今年ほんのわずか収穫できた屋上オリーブの実。 渋抜きするためには苛性ソーダが必要なのだが 劇薬の苛性ソーダ、買うのが面倒、使うのも何となく嫌。 そこで「まるごとわかるオリーブの本」レシピで、塩だけで漬けてみた。 http://books.rakuten.co.jp/rb/i…
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