牡蠣

週半ば、宴会。地元広島の牡蠣を大量に持ってきてくださった方に教えてもらう。
牡蠣があたるのはフグの卵が殻につくから。フグは一月末頃から産卵するので
生食するなら一月早い時期まで。だそうです。
火を通せば大丈夫なのでそれ以降は火を入れて。

準備したり買い出ししたり片付けているうちに気づいたら終わっている一週間。
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