新漬けは苛性ソーダなど必要になるので
簡単に塩漬けにしてからオイル漬けにしてみる。
よく洗い塩をまぶし密閉保存２週間、その後
毎日水を替えながら好みの加減に塩抜きする。
種を抜きニンニク鷹の爪オリーブオイルをひたひたに加える。
「まるごとわかるオリーブの本」のカラースケール。
簡単に塩漬けにしてからオイル漬けにしてみる。
よく洗い塩をまぶし密閉保存２週間、その後
毎日水を替えながら好みの加減に塩抜きする。
種を抜きニンニク鷹の爪オリーブオイルをひたひたに加える。
「まるごとわかるオリーブの本」のカラースケール。
