今日の和菓子

お茶の稽古。
源吉兆庵の柚子そうめん「とこよ」

ー柚子の皮を細長く切り、じっくりと糖蜜に漬け込みました。
柚子の芳香がお口いっぱいに広がる果実菓子です。ー

はじめて頂く。
大変うまし。

明日まで仕事。
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