酒類総合研究所

お酒の講座。
滝野川、築104年の赤煉瓦棟にて。

２時間と短く
かなりかみ砕いての講座だったが
とても複雑で奥の深い日本酒の入り口から
ちょこっと中をのぞけたような。
結構楽しい。利き酒。

利き酒のこつ。
特徴をとらえて「言葉にして記録する」訓練。
清酒の専門家用フレーバーホイル入手。
利き酒用語を円形グラフにしたもの。なるほど,,,

建物の見学もあり。
地下の貯蔵庫にはカビに覆われたワイン。
100年物？

この独立行政法人、
かなりの額の税金投入、天下り先らしい、
今回の公開講座も
批判受けての広報活動ということでしょう。
楽しかったけどなんだか複雑。

大草弘美建築計画一級建築士事務所ＨＰ
http://www.ohkusa.net/