週半ば、宴会。地元広島の牡蠣を大量に持ってきてくださった方に教えてもらう。 牡蠣があたるのはフグの卵が殻につくから。フグは一月末頃から産卵するので 生食するなら一月早い時期まで。だそうです。 火を通せば大丈夫なのでそれ以降は火を入れて。 準備…