お酒の講座。 滝野川、築104年の赤煉瓦棟にて。 2時間と短く かなりかみ砕いての講座だったが とても複雑で奥の深い日本酒の入り口から ちょこっと中をのぞけたような。 結構楽しい。利き酒。 利き酒のこつ。 特徴をとらえて「言葉にして記録する」訓練。 …
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